Um estudo da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) mostra que o arroz e o feijão devem perder importância na produção agrícola brasileira nos próximos anos.
A projeção mostra que para as safras de 2028 e 2029, a área usada para plantar o feijão deve retroceder 10% em comparação com o período 2018/19, ficando em 2,6 milhões de hectares.
Para o arroz, a previsão é semelhante, com a redução de 9% na área plantada em dez anos, que deverá ser de 1,5 milhão de hectares para a safra 2028/29.
A estimativa mostra, entretanto, um ganho de produtividade de 23% no período que deve fazer com que, apesar da utilização de uma área menor, a produção cresça 12%.
Para o feijão, é esperado ganho de produtividade de 19%, permitindo que a produção aumente 7% em dez anos.
Nos próximos dez anos, a estimativa é que haja um crescimento de 6% no consumo de feijão e arroz no país.
A título de comparação, a estimativa para o café é que o consumo doméstico cresça em 28% no mesmo período.
O estudo destaca que entre as duas últimas safras é observada uma redução significativa na área destinada ao plantio de arroz.
“Na safra passada houve queda de quase 300 mil hectares, mas, apesar do declínio da área, a produção não tem apresentado contração significativa, pois os ganhos de produtividade foram suficientes para manter a oferta alinhada com o consumo interno”.
Entre os fatores que levam ao desinteresse pelos produtos que fazem parte da dieta básica brasileira, está, segundo o estudo, o tempo necessário para o preparo.
“O elevado tempo de preparo do produto convencional dificulta seu uso pelas pessoas, que procuram por maior praticidade”.
Fonte: Ag. Brasil
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