A ameixa seca é uma fruta rica em fibras que pode ajudar no controle de peso e na sensação de saciedade. As fibras presentes nela reduzem o tempo de digestão e aumentam a sensação de saciedade após a alimentação, o que reduz o apetite. Além disso, seu consumo regular pode ser benéfico para pessoas que desejam emagrecer.
Um estudo publicado pela Universidade de Liverpool na inglaterra mostrou que o consumo diário de ameixas secas pode ajudar a reduzir o peso corporal e a gordura abdominal em pessoas com sobrepeso e obesidade.
Os pesquisadores descobriram que o grupo que consumiu as ameixas secas teve uma perda de peso significativamente maior em comparação com o grupo controle.
Além disso, segundo o mesmo estudo, as ameixas secas podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade. Incluir ameixas secas na dieta pode ser uma estratégia eficaz para o controle de peso e a promoção de um emagrecimento saudável.
No entanto, não custa nada lembrar que a ameixa seca é uma fruta calórica e deve ser consumida com moderação para evitar um efeito reverso: o ganho de peso. É preciso adicioná-la à dieta com moderação.
A tabela abaixo apresenta o valor nutricional de 100g de ameixa seca:
| NUTRIENTE | QUANTIDADE |
|
Calorias |
240 kcal |
|
Proteínas |
2,1 g |
|
Gorduras totais |
0,3 g |
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Carboidratos |
64 g |
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Fibra alimentar |
7,1 g |
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Sódio |
2 mg |
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Cálcio |
43 mg |
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Ferro |
0,93 mg |
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Potássio |
732 mg |
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Magnésio |
41 mg |
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Fósforo |
69 mg |
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Vitamina C |
0,6 mg |
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Vitamina A |
781 UI |
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Vitamina K |
59,5 mcg |
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Vitamina B1 |
0,051 mg |
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Vitamina B2 |
0,186 mg |
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Vitamina B3 |
1,882 mg |
|
Vitamina B6 |
0,205 mg |
|
Colesterol |
0 mg |
Como vimos na tabela acima a ameixa seca é uma excelente fonte de fibras que ajudam a regular o trânsito intestinal e prevenir a constipação. Além disso, a fruta é rica em sorbitol, um açúcar natural que também contribui para a saúde digestiva.
Isso ocorre porque as fibras solúveis absorvem água no trato gastrointestinal, formando um gel que ajuda a amolecer as fezes e facilitar a eliminação. Já as fibras insolúveis adicionam volume às fezes, acelerando o trânsito intestinal.
A constipação é um problema comum e desconfortável que afeta muitas pessoas. Felizmente, a ameixa seca pode ajudar a prevenir esse problema. O sorbitol presente na fruta é um laxante natural que ajuda a amolecer as fezes e estimular o trânsito intestinal. Além disso, as fibras presentes na ameixa seca ajudam a adicionar volume às fezes, tornando-as mais fáceis de passar.
Em resumo, a ameixa seca é uma excelente opção para quem busca melhorar a saúde digestiva. As fibras solúveis e insolúveis ajudam a regular o trânsito intestinal e prevenir a constipação, enquanto o sorbitol presente na fruta ajuda a amolecer as fezes e estimular o trânsito intestinal.
A ameixa seca não é muito conhecida por seus benefícios para a saúde óssea. Mas ela é uma rica fonte de nutrientes que ajudam a manter a densidade mineral óssea e prevenir a osteoporose.
A densidade mineral óssea é um indicador importante da saúde óssea. Estudos mostraram que um grupo de pessoas que consumiu ameixas secas apresentou densidade mineral óssea maior em ossos do braço e da coluna, em comparação com o grupo que consumiu maçãs secas. A ameixa seca é uma ótima fonte de vitaminas A, B2, potássio e fibras.
A osteoporose é uma doença óssea que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas. A ameixa seca contém nutrientes que ajudam a prevenir a osteoporose.
Estudos da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos EUA, revelam que o consumo diário de ameixas secas pode beneficiar a saúde óssea, especialmente em mulheres na pós-menopausa.
A ameixa seca é uma ótima fonte de vitamina K, que ajuda a manter a saúde óssea e prevenir a osteoporose. Além disso, ela contém magnésio, um mineral essencial para a saúde óssea. O magnésio ajuda a manter a densidade mineral óssea e a prevenir a perda óssea.
A ameixa seca é rica em antioxidantes que ajudam a prevenir doenças crônicas. Aqui estão alguns benefícios que a ameixa seca pode trazer para a prevenção de doenças crônicas.
A ameixa seca é uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o risco de diabetes tipo 2.
As fibras solúveis formam um gel no intestino, o que retarda a absorção de açúcar no sangue. As fibras insolúveis ajudam a manter a regularidade intestinal e a prevenir a constipação, o que também pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2.
A ameixa seca contém antioxidantes que ajudam a prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e doenças pulmonares. Os antioxidantes ajudam a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres, que são moléculas instáveis que podem causar danos às células e levar ao desenvolvimento de doenças crônicas.
Além disso, os antioxidantes presentes na ameixa seca podem ajudar a melhorar a saúde dos pulmões e a reduzir o risco de enfisema pulmonar, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e câncer de pulmão. Também podem ajudar a manter a saúde da pele e a prevenir o envelhecimento precoce.
Em resumo, a ameixa seca é uma excelente fonte de antioxidantes e fibras, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas. Incorporar a ameixa seca na dieta pode ser uma maneira fácil e deliciosa de manter a saúde a longo prazo.
A ameixa seca é uma fruta rica em antioxidantes, como as antocianinas, que ajudam a proteger as células dos danos causados por radicais livres. Estudos sugerem que esses compostos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares
Seu consumo regular pode ajudar a reduzir a pressão arterial, prevenir o acúmulo de placas de gordura nas artérias e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Além disso, o fato dela ser rica em fibras solúveis, ajuda na redução do colesterol LDL, conhecido como "mau" colesterol, no sangue.
Um estudo realizado com mulheres na pós-menopausa mostrou que o consumo diário de ameixa seca por um ano reduziu significativamente a rigidez das artérias e melhorou a função endotelial, que é um indicador da saúde cardiovascular.
É importante lembrar que a ameixa seca é rica em açúcar natural e, portanto, deve ser consumida com moderação.
Já falamos aqui sobre os inúmeros benefícios dessa fruta desidratada, no entanto, ela também pode ter algumas contraindicações, especialmente se consumida em excesso.
Neste finalzinho do artigo, vamos explicar quais são as contra-indicações da ameixa seca, qual é o consumo sugerido para aproveitar seus benefícios e como incluí-la no cardápio com três receitas deliciosas.
Nossos avós bem diziam que a distinção entre o remédio e o veneno é a correta dosagem. As contraindicações estão relacionadas principalmente ao seu alto teor de açúcar e de fibras. Quanto ao açúcar, há já uma vasta literatura sobre os malefícios do seu consumo desenfreado.
Quanto às fibras, o seu consumo em excesso, pode causar gases, inchaço e diarreia. Além disso, a ameixa seca pode interagir com alguns medicamentos, como anticoagulantes, laxantes e diuréticos, alterando seus efeitos. Portanto, é recomendável consultar um médico antes de consumir a ameixa seca se você estiver fazendo algum tratamento farmacológico.
O consumo sugerido da fruta para a obtenção dos seus benefícios sem causar efeitos adversos é de cerca de 3 a 5 unidades por dia, de preferência acompanhadas de água ou outro líquido. Ela pode ser consumida pura, como um lanche entre as refeições e adicionada a receitas doces ou salgadas.
Outro ponto importante sobre suas contraindicações é que Ameixas secas contêm oxalato (11 mg em 5 unidades), isso pode auxiliar na formação de cálculos renais dado que 80% deles são compostos dos cristais de oxalato de cálcio.
Sempre que há muita concentração de oxalato no corpo, há o risco de que ele possa cristalizar, dando início à formação de pedras nos rins e na vesícula.
Neste caso, para as pessoas com histórico de pedras nos rins ou na vesícula, a melhor opção é o consumo ameixa fresca, que não apresenta quantidade significativa de oxalato.
Essa receita é ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde, pois é rica em fibras e energia.
Você vai precisar de 2 xícaras de farinha integral, 1 xícara de açúcar mascavo (ou algum adoçante da sua preferência), 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal, 3 ovos, ½ xícara de óleo vegetal, 1 xícara de leite desnatado e 1 xícara de ameixas secas picadas.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o óleo e o leite. Junte as duas misturas e mexa bem. Por último, acrescente as ameixas secas e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme.
Espere esfriar um pouco e desenforme.
Essa receita é uma ótima opção para o almoço ou o jantar, é bem leve, nutritiva e refrescante.
Você vai precisar de 2 peitos de frango cozidos e desfiados, ½ xícara de maionese light, ¼ xícara de iogurte natural desnatado, sal e pimenta a gosto, ½ xícara de ameixas secas picadas, ¼ xícara de nozes picadas, alface e tomate para acompanhar.
Em uma tigela, misture a maionese com o iogurte e tempere com sal e pimenta. Adicione o frango desfiado, as ameixas secas e as nozes e misture bem.
Sirva sobre folhas de alface e rodelas de tomate.
Você vai precisar de 500 g de ameixas secas sem caroço, 4 xícaras de água, 1 xícara de açúcar (ou outro adoçante da sua escolha), suco e raspas de 1 limão e 2 paus de canela.
Em uma panela, coloque as ameixas secas, a água, o açúcar, o suco e as raspas de limão e a canela.
Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que as ameixas estejam macias e a calda esteja espessa.
Deixe esfriar e guarde em um pote de vidro na geladeira.
Essa é sem dúvidas uma fruta versátil e saudável que pode ser incluída na alimentação de diversas formas. No entanto, lembre-se: é importante consumi-la com moderação e atenção às possíveis contraindicações.
Se você tiver alguma dúvida ou problema de saúde relacionado à ingestão de ameixas, consulte um médico.
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